“Viva il vino spumeggiante, Nel bicchiere scintillante, Come il riso dell’amante Mite infonde il giubilo! Viva il vino ch’è sincero, Che ci allieta ogni pensiero, E che annega l’umor nero, Nell’ebbrezza tenera.”.
Queste celebri parole, tratte dal brindisi di Cavalleria Rusticana, sono il fondamento dell’evento “Chimica & Cucina – Armonie in cucina”, che giunge alla sua ultima serata della stagione. Questa edizione propone un’esplorazione della cucina toscana e siciliana, con un focus sui piatti più apprezzati dal grande maestro livornese Pietro Mascagni.
Mascagni, icona di bellezza, fama e successo, era conteso da teatri e appassionati, diventando una vera star del suo tempo.
Ultimo incontro a Recco
L’evento, ideato dal Prof. Riccardo Carlini, docente di chimica al Liceo Artistico “Klee-Barabino” di Genova e divulgatore scientifico, prevede una conferenza coinvolgente che esplorerà curiosità culinarie, proprietà nutrizionali e le ricette preferite dal compositore, con un approccio scientifico.
Le parole del professor Carlini
“Mascagni era un amante dei piaceri della vita: triglie alla livornese, cacciucco toscano e i magnifici dolci della tradizione siciliana erano i suoi piatti preferiti”
Il gran finale della stagione si svolgerà giovedì 7 maggio, alle 19, presso il ristorante “Da Ö Vittorio” a Recco. Durante la serata, si andrà alla scoperta di una cucina tradizionale, ricca di piatti a base di pesce, formaggi, ricotta, cioccolato e vino passito.
“Mascagni è stato ambasciatore delle bellezze d’Italia nel mondo, promuovendo la musica, la moda e la cucina”, afferma il prof. Carlini. “Il suo meraviglioso Intermezzo di Cavalleria Rusticana regala momenti di pura estasi, piacere che si può assaporare anche gustando uno dei nostri sublimi piatti.”
Seguirà una cena a tema che trasformerà la scienza in gusto. Il menù prevede: Pizzata recchese con acciughe salate e capperi, Cacciucco alla Mascagni con crostone sciapo, Triglie alla livornese, Iris rusticano e vino passito, accompagnati da un pregiato Vermentino di Sardegna DOC.
L’evento è patrocinato dall’Assessorato alla Cultura della Città di Recco e dalla Pro Loco Recco. Partner della serata sarà la Cioccolateria Romeo Viganotti di Genova, che offrirà un dolce omaggio a tutti i partecipanti.
Prenotazioni: Ristorante Da Ö Vittorio tel. 0185 74029 – info@daovittorio.it
Pro loco Recco – tel. 0185 722440 – wa 3348754058