Nasce il primo corso di cucina per ragazzi dedicato a Fracchia

Non poteva esserci modo migliore per ricordarlo se non con un mini corso gratuito di “Cucina alla nostra maniera”. È il titolo del primo memorial Mario Fracchia organizzato dalla Consulta del Volontariato di Rapallo, rivolto ai ragazzi di età compresa tra i 10 e i 14 anni. «Abbiamo pensato a lungo a come onorare la sua memoria e mettere a frutto il lascito di donazioni giunteci dalla famiglia - spiega la presidente Ileana Corea - Mario era un uomo goliardico, a cui piaceva mangiare e mi aveva detto che avrebbe voluto realizzare un progetto divertente. Così ci siamo inventati questa iniziativa e abbiamo acquistato l’attrezzatura necessaria». I giovanissimi cuochi in erba potranno apprendere da uno chef stellato le tecniche base e gli ingredienti necessari a preparare i loro piatti preferiti: sicuramente saranno in menu gli gnocchi al pesto, che realizzeranno rigorosamente al mortaio, cimentandosi anche nella preparazione della pasta, nella selezione e nella pulizia del basilico e di tutti gli ingredienti. Tra i piatti preferiti dai giovanissimi, regnano senza dubbio la pizza e il classico hamburger all’americana: chissà che non possano apprendere anche quelle preparazioni. I ragazzi ovviamente non si potranno avvicinare ai fornelli - la cottura sarà interamente affidata allo chef - ma impareranno a lavorare in gruppo, potranno gustare le loro creazioni insieme ad un loro accompagnatore e a fine corso riceveranno un grembiule di stoffa, il classico cappello da cucina e un attestato di partecipazione. Le lezioni si terranno nel mese di giugno a partire dal 14, dalle ore 9:00 alle ore 12:30 ai giardini comunali G. Cuneo Via Tre Scalini. Per iscriversi al corso (a frequenza gratuita) è necessario telefonare al numero 328 9533868.